هزینه تمام شده مرغ بالا است. علت آن هم انحصار در تامین نهاده، مرغداری‌های خردمقیاس، لجستیک ناکارآمد، تولید "دانِ" غیرکارخانه‌ای، فقدان ابزارهای تامین مالی کارآمد و فقدان شبکه توزیع متشکل است.
مشکل با قیمتگذاری و تنبیه خاطیان حل نمی‌شود. چاره کار آن است که زنجیره های متشکل صنعت طیور تشکیل شود، شرکت‌های بزرگ مدیریت زنجیره تامین ایجاد شود، تولید دانِ کارخانه‌ای شود، ابزارهای تامین مالی زنجیره‌ای طراحی و عملیاتی شود، شبکه توزیع یکپارچه ایجاد شود، مقررات تجاری تثبیت شود و حتما این کالا از شمول قیمتگذاری خارج شود.
برآورد شده است در صورت تشکیل زنجیره‌های متشکل و یکپارچه صنعت طیور و فراهم شدن الزامات مختلف آن، حتی با حذف کامل ارز ۴۲۰۰ و حذف قیمتگذاری، هزینه تمام شده گوشت مرغ حداقل ۳۰ درصد کاهش یابد.
حمید آذرمند، پژوهشگر اقتصادی
مطالب مرتبط
